28-12-2013
又嚴重的荒廢了這兒添~嘻
我發現...人愈空閒愈懶洋洋呢~
(...是借口吧~>v<)
在2013 年的尾聲
我跟K來到了小舒To-eat list 排第二位的Le Blanc
看到別人網誌上那些美美的相之後
就已一直想親自到訪一下的了
來到後...嘩~果然好美啊
(有點像人家去旅行"檢證"是否真的如相中景色那樣添~嘻~)
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Le Blanc 位於灣仔一商業大廈內
發現這兒還有其他好像也挺好的食點呢~
遲些要再來試試!
這是出Lift 後等入座的地方
地方暗暗的
所以相也不太清有點點
門口裝飾得像快要入去一個童話世界那樣呢
很有聖誕氣氛
很喜歡桌上的小擺設
很cozy 的感覺
通往廚房的通道
像一條時光隧道啊~
這兒的洗手間好美美啊~
很適合小舒這愛在厠所裏"沉思" [是發呆吧] 的人...=v=""
但我不好意思在那兒拍照了:P
這兒用帳幔隔開一枱枱客人
本來是為了增加privacy 吧
但不知是否因為聖誕檔期
感覺有點擠了
而且, 看不到別人
耳邊卻傳來笑語
感覺好有趣
(後來隔壁來了一大枱人客
好吵耳啊>.<)
每個"小房間都布置得很精緻
喜歡這兒的餐具
第時可否弄一套SiuSu 的呢~
然後邀靚女A, D, M, K.......上來聚餐
哈哈.....又發夢了...
Nuts 很好吃
Herb bread也很好吃
差不多全都是小舒吃掉的呢!
這小碟子很好看
A 你一定會喜歡呢~
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這兒點菜是像叫點心那樣畫紙的
我想是因為主人家知道大家都不懂念法文吧^^
這兒的菜色有很多選擇
你也可以預先在訂位時在網上的Menu 點好菜
那來到就可以上菜了
看Menu, 這兒的菜大概是monthly 的
Appetizer: Seared scallops with parsnip custard with popcorn sauce
帶子燒得剛剛好
大家都知小舒喜愛貝殼類的啦
所以好喜歡
不過parsnip custard 和popcorn sauce更特別
網上看一看, parsnip是一種近 似carrot 的根部蔬菜
Creamy colored 的
用它弄的custard 軟軟滑滑的
清甜而不膩
popcorn sauce 就是你平常吃的爆谷味道啊~
但轉了creamy texture, 很特別
三者配搭起來出奇的合得來
由鮮甜的帶子到清甜的parsnip到香甜的popcorn~唔~~yummy
是略嫌份量太小了~(貪吃的小孩~哈!)
Appetizer: Salad of roasted vegetable with parsley jus, porcini and garlic emulsion
一向喜愛吃roasted vege
這兒的也很好吃
不會太稔
仍保留vege 爽爽的口感
特別喜歡那red wine vinegar
比較清新, 不會太嗆喉
不同的餐廳用的也很不同
有機會好想學學怎選到我喜愛的買來做沙拉
Seafood plate: Fresh mussels with shallots, tomatoes, pernod & saffron
對, 又是貝殼了~嘻
平時多是吃白酒煮的
沒吃過這偏酸口味的mussels
Shallot 是onion 的一種/ 或親戚吧^^
那typology 好複雜呢~嘻~小舒只懂好不好味
口感跟onion 差不多, 但更爽甜,
同時少了onion 那...um...刺激性的味道? 不懂形容
又或者是廚子處理得宜也說不定
mussels 很嫩滑很鮮甜啊
煮法感覺比白酒煮的細緻
(當然又是廚師的功勞啦~)
那saffron, 到現在也不知其實是什麼味道呢
只是那次在citysuper 找食材時見到好貴啊~
有人就這樣吃過嗎? 告訴小舒是什麼味道吧^^
很喜歡這道菜~
給K吃掉最後一隻
好傷心啊T.T
以為還有的, 怎知原來是騙人的空殼子!
太過分了>.<
Soup: Oxtail soup
喝了一口
味道很濃
我比較喜愛我的
Soup: Crab bisque
這個湯很香螃蟹味啊~
吃下去(不是喝, 因為質感很rich的)
味道像龍蝦湯
大概因為蝦蝦蟹蟹是好好朋友吧>V<
K 看著很眼紅吧~他最愛龍蝦湯~嘻嘻
我也有請他喝啊:P
中場來一客Fruit sorbet清清口,
面頭是芒果, 下面是荔枝味
冰凍棉棉的, 好好吃啊!
比外頭很多雪糕專門店好多了!
Main course: Beef carbonnade (braised angus with onions & beer) with parmesan gnocchi
這味燉肉很稔很入味
不是那些"嗱"到稔得沒牛味
又不會煮到什麼質感也沒有
想必是慢慢燉煮的呢~
個人不太喜歡gnocchi 這pastas的
我情願多伴些roasted vege 好了^^
因為不愛gnocchi, 所以另外配了這款法式傳統side-dish
Double-baked spinach souffle
雖然已好飽了, 但真的大愛啊~
很香蛋味
這味菜是事先bake 好的
到上桌前再last step 加creamy cheese sauce 做second baking
口感真像梳乎厘啊~
但肚子滿滿的了, 真的吃不下
最後要了很傳統的法式甜甜
Baked dark cherry clafoutis
我在網上看到的感覺像厚實一點
這個質感偏似梳乎厘
吃下去介乎蛋糕和梳乎厘之間
好香雞蛋味啊~
配上鮮打的忌廉
一冷一熱感覺一絶!
很完滿的句號呢~
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服務很體貼
時不時看看你吃完一道才上第二道
(桌子也沒空間吧)
是介紹菜式時不太了解吧
唯一不好的是
都未吃完就要交枱了
想要他替我們拍張照也不行......
感覺太趕忙了~
有機會還是選些不太多booking 的時間來好了~
Belated Merry Christmas!
Thank You my dear^^
Le Blanc
地址: 灣仔灣仔道83號6樓
電話: 3428 5824 (記得訂座啊~)
營業時間: Mon-Sun 1830-0030
Official website: http://www.blanc.com.hk/
PS: 另有一間姐妹店 Le Marron 在銅鑼灣
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